Los orígenes del vegetarianismo
Muchos yoguis aseguran ser estrictamente vegetarianos. Muchos otros que no son yoguis también se inclinan a no comer productos cuyo origen sea animal. En mi caso, he optado por una dieta equilibrada, basa en buena parte en verduras, fruta, legumbres, etc. pero que también incluye carne, pescado, huevos, queso…
Mi pregunta es… ¿por qué ciertas personas optan por ser vegetarianas? Planteado de esta forma, parece una pregunta un tanto ingenua y naif pero quiero ir más allá de los tópicos, y limitarme en la medida de lo posible al mundo del yoga que es el conozco más de cerca.
Creo que en el mundo “yóguico” existen dos argumentos que conviven entre sí. Por un lado tenemos a aquellas personas que afirman ser vegetarianas porque de esta forma están optando por una dieta “más saludable”. En el otro lado de la balanza tenemos a aquellas otras personas que son vegetarianas porque siguen un principio moral (no matar animales).
Ambas posturas me parecen muy respetables y comparto ciertos aspectos de ambas, aunque como he dicho anteriormente, yo me mantengo en una postura intermedia. Los que lo hacen desde un punto de vista exclusivamente nutricional aseveran que una dieta exclusivamente vegetariana es perfectamente completa.
Esto aunque es así es parte, plantea ciertas dudas, y no son pocos los médicos que aseguran que una dieta “vegana” (es decir aquellos que no admiten ningún derivado de animales, ya sea leche, huevos, etc – los vegetarianos sí lo admiten) es claramente insuficiente en elementos tan importantes como las proteínas, calcio, grasas (tb son sanas) y otros elementos indispensables para una buena nutrición.
Por otro lado, existen dos tipos de personas de las que se apoyan en el argumento “moral”. Por un lado, tenemos a aquellos que están en contra del sufrimiento animal (yo el primero) y que se oponen a comer “cadáveres”. Por otro lado, están los que aseguran que la tradición hinduista (basada en libros como los Vedas y los Upanishads) recomiendan no comer carne animal para favorecer la “transmigración de las almas”.
Desde mi modesto punto de vista, estos dos últimos grupos parecen olvidar que el hombre, como especie animal pertenece al grupo de los mamíferos, que desde que nace toma leche (perteneciente por lo tanto a un animal) y que como tantos otros animales, su cuerpo está adaptado para la ingesta de carne (y prácticamente de todo) por lo que de la misma forma que en teoría no parece haber nada inmoral en que tengamos uñas, dos ojos o un esófago, tampoco parece que aprovechar una de las funciones de nuestro organismo (la ingesta de carne) debería ser calificado como tal.
Dicho todo lo cual, mi punto de vista es que una dieta saludable incluye un 85% de verduras, cereales, legumbres, etc. y un 15% de productos de origen animal, que tomados en cantidades moderadas, nos proporcionan buena parte de la energía que necesitamos para “seguir adelante”.
No hay posts relacionados, pero los habrá en breve.
hola que tal, mira hermógenes en su libro “autoperfeccion con hatha yoga” nos cuenta que el cuerpo humano no está adaptado para comer carne, nuestro dientes se adaptan para comer verduras o legumbres….pero no carne, al igual que nuestra digestion, la carne tarda mas en degradarse en el estómago produciendo putrefaccion. ignoro sus fuentes, pero se que hermógenes esta muy familiarizado con la medicina y la yogaterapia. habria que investigar este punto que me resulta harto interesante.
Siguiendo lo que señala NOFRET, los argumentos del prof. Hermógenes se basan en que nuestros intestinos NO SON como los de los animales carnívoros (muchísimo + cortos que los del hombre). Los del hombre al ser tan largos (especialmente el intestino delgado) facilitan la putrefacción. Señala el autor brasilero que cuando un carnivoro (por ejemplo un perro) como algo en mal estado, no le hace mal, pues al tener intestinos “cortos”, despide más rápido dicha ingesta.
Hi there,
Where are you from? Is it a secret?
Socco
Me alegro que ambos os apoyéis en este argumento. Sobre todo porque es un argumento racional, es decir se basa en una deducción que hace en este caso Hermógenes. Sin embargo la realidad es que el hombre comenzó a comer carne desde que tuvo la primera oportunidad de hacerlo. ¿Cómo censurar algo que nace en la esencia del hombre? ¿Podemos censurar el deseo sexual, o el instinto de supervivencia? De la misma forma no podemos censurar la ingesta de carne
Por supuesto sadhaka! yo misma consumo carne, primero porque se necesita en una dieta balanceada, sus proteínas son necesarias para darle energía a nuestro cuerpo segun tengo entendido y segundo por una cuestion de costumbre, en mi ambito familiar siempre hemos comido carne, y eso tiene mucho que ver; la comida se relaciona con la cultura, la educacion y las costumbres propias de cada individuo. Gracias Lucas por el aporte, lo explicaste maravillosamente, yo no supe hacerlo.
Namaste!
Al igual que Nofret y Sadhaka, también soy consumidor de carne; pero desde hace un poco + de un año estoy tratando de disminuirlo. Dicha decisión se torna harto difícil ya que –como lo señalan ambos- nuestras pautas culturales hacen difícil el cumplimiento de esa idea (soy de Argentina, y aquí cuando te invitan los amigos a comer es seguro que la comida es carne).
También entiendo las palabras de Sadhaka en relación a la “historia genética” del hombre, que desde los comienzos utilizó la carne como alimento, o las de Nofret sobre la dieta equilibrada. Pero mi duda radica en si no sería adecuado hacer un esfuerzo (tapas, el 3º niyama) evitando o al menos disminuyendo su consumo.
Otro interrogante es saber si los textos sagrados de la India prescriben la abstinencia de carne.
Gracias.
Hola, yo llevo poco más de un año cambiando mis hábitos alimenticios. En ello han influído muchas cosas, practico yoga hace 4 años y la verdad es que de a poco fui disminuyendo la cantidad de carne que consumía, sin haber sido nunca una persona carnívora. No me sentía bien después de comer carne y creo que tiene relación con el tema de la digestión. Por otro lado soy una amante de los animales y estoy en contra del maltrato que se produce tanto en los mataderos, como avícolas. Ya no como carnes, ni aves. Lo único que cada dos meses he consumido es pescado, pero mi idea es dejarlo también. Lo difícil de ésto es que respeten tu decisión. Yo no critico a quienes comen carne, pero sí soy muy criticada por no comerla, soy el bicho raro. Lamentablemente la tolerancia no se ha masificado. Saludos y felicitaciones por tu blog. Lo linkee al mío…
Hola Sadhaka, en primer lugar gracias por este blog tan interesante.
Llevo casi 5 años practicando yoga y otros tantos siendo vegetariano. En mi caso, creo que el yoga me hizo ser cada vez más consciente de todo, incluído de dónde venía mi comida, y la violencia implícita que había en ella. Ambas decisiones, la de dedicar mi tiempo al yoga, y la de hacerme vegetariano, fueron de la mano.
Ni siquiera es necesario entrar en el debate de si la dieta vegetariana es la más adecuada para el organismo, la más sana, etc, como apuntan los comentarios (ciertos, por otro lado) sobre la constitución de las mandíbulas humanas, la longitud de los intestinos, etc. Afortunadamente, en la sociedad en la que vivimos, es posible llevar una dieta vegetariana y tener un cuerpo sano, y por tanto debería ser responsabilidad de cada uno reducir al mínimo la violencia ejercida para llevar el plato a la mesa.
Lo que es indudable es que el yoga está íntimamente relacionado con una búsqueda de la no violencia, o, en todo caso, una búsqueda de la violencia mínima. Y este estilo de vida pasa inexorablemente por una dieta vegetariana. B.K.S. Iyengar, probablemente la más importante personalidad viva del mundo del Yoga, define en su libro “El Arbol del Yoga” que incluso cualquier asana es un ejercicio de equilibrio, y por tanto de no-violencia.
Por otro lado, los yoga sutras de Patanjali mencionan en primer lugar yama, y más concretamente ahimsa, concepto muy ligado al vegetarianismo. Como sabéis el tratado de los yoga sutras es la principal referencia del yoga, y ningun concepto en ellos debe pasar desapercibido. Es el primer concepto del ashtanga yoga, y no creo que sea por casualidad.
Os deseo a todos buena práctica de yoga.
creo que tenes razón Nico cuando decis que la práctica del yoga nos hace mas conscientes de todo no solamente de lo que comemos. y por esto mismo es que la gente que no practica yoga y no conoce el yoga no se da cuenta de muchisimas cosas que nosotros si nos damos cuenta. el comer carne está naturalizado en muchas culturas del mundo, creo que en la mayoria. por esto es que no se lo replica. debieras nosotros intentar conscientizar al mundo y hacer que se cuestionen estas y otras cosas, como las que implican el medio ambiente, el cual es una violencia que nos va a llevar a la destruccion del mundo!
Vegano es aquel que no sólo no come derivados de animales, sino que tampoco usa pieles y todo aquello que provenga, de alguna forma, del animal. El vegetariano es estricto. Luego, está el ovolacto-vegetariano, que toma huevos y leche; el piscitariano, que come pescado…; etc. Infórmate bien. Nuestro intestino es demasiado largo y no está preparado para comer carne, ni nuestra dentadura. Se ha demostrado que los beneficios de la leche son más bien leyendas. De hecho, en un alto porcentaje de humanos, es perjudicial y además no beneficia la osteoporosis, como mal se dice. El hombre es el único mamífero que no sólo toma leche de adulto, sino que también de otra especie. Numerosos estudios han dado como resultado que la carne es cancerígena. Soja, nueces o aguacates suplen perfectamente las proteínas de la carne y, conjuntadas, van mucho más allá.
Sadhaka, ¿la esencia del hombre es también matar al prójimo y autodestruirse, más destruir también su entorno?… Desde los tiempos de los tiempos, a raiz de tu planteamiento, podríamos “demagogizar” de esta forma también…
Nofret, soy vegetariano, y te aseguro que mi dieta es mucho más balanceada que la tuya, seguro. La carne no es imprescindible. De hecho, siempre me cuidado mucho, pero, ahora, estoy más en forma y aparento hasta cinco años menos. Sí, culturalmente, o inculturalmente…, se consume carne en nuestra sociedad. En las cenas de Navidad, tomo alimentos diferentes a mi familia. El pájaro guión no siempre sabe adónde debe ir… Ah, tampoco eres tan especial por hacer yoga, y dudo de tu presunta consciencia, a tenor de tus palabras.
Lucas, a mí me pasa lo mismo. A veces, llevo yo mi comida a sus casas; y, cuando salimos, siempre elegimos restaurantes mixtos. Hay bastantes, cada vez más. Ánimo;)
Pililú, yo respeto, por estar tan enraizado en esta sociedad, a quienes comen carne; pero muchos no han respetado mi decisión. Lo hago por amor a los animales; y, al informarme sobre el asunto, descubrí cómo nos engañan y manipulan, más es totalmente perjucial consumir derivados animales.
Nico, totalmente de acuerdo contigo.
Estoy total y absolutamente de acuerdo contigo jin18. Es bastante cómodo culpar a la “cultura” a la “naturaleza humana” o a la “historia de la humanidad” y no hacerse cargo del daño que le causamos a otros seres. Los animales, además mueren después de crueles torturas, y sólo para saciar el antojo de “humanos” débiles incapaces de respetar (en el amplio sentido de la palabra)la vida de los otros. Los delfines mueres torturados, se desangran en el suelo de industrias en Japón. En Las grandes industrias productoras de lácteos de Estados Unidos y la mayoría de los países,las vacas viven como máximo 4 años, en los que NUNCA dejan de estar de pie, en espacios tan reducidos que no pueden girar la cabeza, ellas NUNCA ven el sol. Para producir fármacos o maquinarias de uso médico,se realizan pruebas crueles, sangrientas y humillantes en animales indefensos. Le gustaría a alguno de ustedes donar su cuerpo aún con vida para éstas pruebas con el fin de “beneficiar a la humanidad” ??
LOS ANIMALES NO PUEDEN DEFENDERSE DE NOSOTROS
Fíjense en sus propios dientes, ¿les parecen algo similar a los de los leones, cocodrilos, tiburones?. Ellos tienen todo su organismo preparado para sobrevivir comiendo carne. Si investigaran un poquito se darían cuenta del número de enfermedades causadas por el consumo de “alimentos” de origen animal.
Dejen de buscar soluciones médicas a dichas enfermedades…pues todo lo que contamina y enferma nuestro organismo está principalmente en lo que nos han dicho que debemos comer. Abran los ojos, sobre todo, los ojos del alma!!
como se le llama a las personas que hacen yoga toman infusiones, son vegetarianas… ( es para un trabajo, si me podeis echar una mano )
gracias